冷鏈物流服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
珠海市理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校
冷鏈物流服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
適用對象:2024?級冷鏈物流管理專業(yè)
制定者:唐瀟宇
參與者:金正華 方芳 王愛武 李燕珍 潘勵?胡國民?許本勇 劉翠?胡瓊?王茜?逄?雷 王蘋 符詠?柴光榮?黎曉嵐?周旭?古道壯
核準(zhǔn)者:金正華
審批者:方芳
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專業(yè)名稱:冷鏈物流服務(wù)與管理
專業(yè)代碼:730802
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初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者。
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3?年。
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表?1?專業(yè)主要面向職業(yè)
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所屬專 業(yè)類(代?碼) | 對應(yīng)專業(yè) 名稱(代?碼) | ? 對應(yīng)行業(yè)?(代碼) | ? 主要職業(yè)類?別(代碼) | ? 主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)?域舉例 | ? 職業(yè)資格證書 |
? ? 財經(jīng)商 貿(mào)類 (12) | ? ? 冷鏈物流?服務(wù)與管 理 (12270?0) | ? ? 道路運(yùn)輸?業(yè)(54)?裝卸搬運(yùn)?和倉儲業(yè)?(59) | 道路運(yùn)輸服 務(wù)人員 (4-02-02) 裝卸搬運(yùn)和 運(yùn)輸代理服 務(wù)人員 (4-02-05) 倉儲人員 (4-02-06) | 冷鏈運(yùn)輸調(diào)度人員;?冷鏈配送中心人員; 冷鏈倉儲人員; 冷鏈項目運(yùn)營人員;?冷鏈設(shè)備維護(hù)人員; 冷鏈?zhǔn)袌鰻I銷人員?冷鏈物流客戶服務(wù)員 | ? 1.?物?流?1+X 證 書 2.?全?國計算機(jī) 一級證書 3.?全?國英語等 級證書 |
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五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)堅持立德樹人,培養(yǎng)理想信念堅定,德智體美勞?全面發(fā)展,具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,掌?握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和冷鏈倉儲與運(yùn)輸?shù)戎R,具備冷藏?冷凍管理、信息技術(shù)應(yīng)用等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),?能夠從事冷鏈運(yùn)輸調(diào)度、冷鏈配送、冷鏈倉儲、冷鏈設(shè)備維?護(hù)、冷鏈?zhǔn)袌鰻I銷等一線工作的高素質(zhì)勞動者和技能型人?才。
本專業(yè)畢業(yè)生在素質(zhì)、知識和能力等方面應(yīng)達(dá)到以下?要求:
1.?素質(zhì)
(1)思想政治素質(zhì)
堅決擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度,在習(xí)近?平新時代中國特色社會主義思想指引下,踐行社會主義核心?價值觀,形成深厚的愛國情感和中華民族自豪感。
(2)職業(yè)素質(zhì)
1 ? 具有崇德向善、誠實守信、愛崗敬業(yè)、精益求精等?職業(yè)信念和品德;
2 ? 嚴(yán)守行業(yè)法律法規(guī)和企業(yè)規(guī)章制度;
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3 ? 尊重并自覺執(zhí)行契約精神;愿意主動承擔(dān)責(zé)任,勇 于創(chuàng)新,敢于執(zhí)行新任務(wù);
4 ? 熱愛自己所學(xué)的專業(yè)及將來從事的事業(yè),做事認(rèn)真?細(xì)致,具有嚴(yán)謹(jǐn)專注、精益求精的工匠精神;
5 ? 有自信、有激情、應(yīng)變能力強(qiáng);能接受并正面對待?批評,具有平衡個人生活和職業(yè)工作的能力;
6 ? 具備較強(qiáng)的市場意識、成本意識、質(zhì)量意識和全球?意識、安全意識、信息素養(yǎng)、創(chuàng)新思維。
(3)文化素質(zhì)
1 ? 具有較扎實的語言與信息技術(shù)素養(yǎng);
2 ? 具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成一兩項藝術(shù)?特長或愛好;
3 ? 具有一定的互聯(lián)網(wǎng)意識,能夠及時了解商業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)?新與發(fā)展趨勢。
(4)身心素質(zhì)
1 ? 養(yǎng)成良好的健康與衛(wèi)生習(xí)慣,?良好的行為習(xí)慣;
2 ? 具有健康的體魄、積極的心態(tài)、?良好的人際關(guān)系和?健全的人格;
3 ? 能夠掌握基本運(yùn)動知識和一兩項運(yùn)動技能;
4 ? 具有環(huán)境適應(yīng)能力,具有較強(qiáng)的抗挫和抗壓能力。
2.?知識
(1)公共基礎(chǔ)知識
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1 ? 掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中?華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識;
2 ? 熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全?消防、文明生產(chǎn)等知識;
3 ? 掌握外語、計算機(jī)應(yīng)用等公共基礎(chǔ)知識;
4 ? 掌握運(yùn)動生理常識和科學(xué)鍛煉身體的方法,掌握衛(wèi)?生保健和心理疏導(dǎo)的相關(guān)知識。
(2)專業(yè)知識
1 ? 熟悉冷鏈倉儲、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈裝卸搬運(yùn)、冷鏈流?通加工、冷鏈物流信息、冷鏈物流營銷等專業(yè)基礎(chǔ)知識;
2 ? 熟悉冷鏈?zhǔn)称飞唐穼W(xué)的知識;
3 ? 熟悉冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、冷鏈物流設(shè)備和現(xiàn)代信息?技術(shù)的結(jié)合等專業(yè)知識;
4 ? 熟悉冷鏈運(yùn)輸與冷鏈配送的現(xiàn)狀,運(yùn)輸方式的特點(diǎn)?與路線優(yōu)化的方法等專業(yè)知識;
5 ? 熟悉農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、冷庫及冷藏技術(shù)、食品貯藏?保鮮的相關(guān)知識。
3.?能力
(1)通用能力
1 ? 具備信息技術(shù)與工具應(yīng)用能力;
2 ? 具備商務(wù)禮儀規(guī)范應(yīng)用能力;
3 ? 具備良好的語言表達(dá)能力;
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4 ? 具備溝通協(xié)調(diào)能力;
5 ? 具備團(tuán)隊合作能力;
6 ? 具備時間及資源管理能力;
7 ? 具備國際視野與終身學(xué)習(xí)能力。
(2)專業(yè)能力
1 ? 具備倉儲管理能力,主要包括貨物進(jìn)出庫業(yè)務(wù)操?作、商品維護(hù)和保養(yǎng),庫存水平管理等;
2 ? 具備運(yùn)輸配送能力,主要包括運(yùn)輸流程操作、配送?網(wǎng)絡(luò)設(shè)計、路線優(yōu)化、車輛調(diào)度等;
3 ? 具備物流設(shè)施設(shè)備操作能力,能夠熟練使用叉車、?地牛、掃描槍等常用物流設(shè)備。
4 ? 具備冷鏈物流管理能力,主要包括食品貯藏保鮮技 術(shù)、冷藏冷凍技術(shù)、冷鏈運(yùn)輸和配送、冷鏈信息技術(shù)管理等;
5 ? 具備國際貨運(yùn)業(yè)務(wù)相關(guān)能力,主要包括國際海運(yùn)、?空運(yùn)、國際鐵路和公路運(yùn)輸及多式聯(lián)運(yùn)的進(jìn)出口操作業(yè)務(wù)流?程、單據(jù)繕制、報關(guān)報檢、費(fèi)用結(jié)算等;
6 ? 能夠?qū)滏溒髽I(yè)進(jìn)行安全管理和質(zhì)量管理。
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? 專業(yè)代碼 | 專業(yè)名稱?(中職) | ? 專業(yè)代碼 | 專業(yè)名稱?(高職) | ? 專業(yè)代碼 | 專業(yè)名稱 ? (高職本科) |
730802 | 冷鏈物流服?務(wù)與管理 | 530805 | 冷鏈物流技術(shù)與管理 | 330801 | 物流工程技術(shù) |
? | ? | 530801 | 物流工程技術(shù) | 330802 | 現(xiàn)代物流管理 |
? | ? | 530802 | 現(xiàn)代物流管理 | ? | ? |
? | ? | 530803 | 航空物流管理 | ? | ? |
? | ? | 530804 | 鐵路物流管理 | ? | ? |
? | ? | 530806 | 港口物流管理 | ? | ? |
? | ? | 530807 | 工程物流管理 | ? | ? |
? | ? | 530808 | 采購與供應(yīng)管理 | ? | ? |
? | ? | 530809 | 智能物流技術(shù) | ? | ? |
? | ? | 530810 | 供應(yīng)鏈管理 | ? | ? |
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課程類別 | 必修課 | 選修課 | ||||
限選課 | 任選課 | |||||
課程類型 | 基礎(chǔ)模塊 | 專業(yè)模塊 | 拓展模塊 | |||
文化課 | 計算機(jī)基礎(chǔ)課 | 專業(yè)核心課 | 專業(yè)方向課 | 專業(yè)課+實習(xí) | 人文課 | |
學(xué)時 | 756 | 288 | 900 | 72 | 36+1044 | 36 |
比例(%) | 24% | 10% | 29% | 2% | 1%+33% | 1% |
? 課程 | 公共基礎(chǔ)課 (人文課) ① | ? 專業(yè)課② | 一體化教學(xué)?課③ | 校內(nèi)集中實?訓(xùn)④ | 生產(chǎn)性實訓(xùn)?⑤ | ? 頂崗實習(xí) |
學(xué)時 | 756 | ? | ? | ? | ? | 1044 |
比例(%) | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
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本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。
公共基礎(chǔ)課程包括:語文、數(shù)學(xué)、英語、職業(yè)生涯規(guī)劃、?職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會、哲學(xué)與人生、計算機(jī)應(yīng)?用基礎(chǔ)、體育與健康、公共藝術(shù)、歷史以及其他自然科學(xué)和?人文科學(xué)類基礎(chǔ)課。
表?2?公共基礎(chǔ)課程主要教學(xué)內(nèi)容
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序號 | 課程名稱 | 主要教學(xué)內(nèi)容和要求 | 參考學(xué)時 | 學(xué)分 |
? ? 1 | ? 職業(yè)生涯規(guī)劃 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)生涯規(guī)劃教學(xué)大?綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切?結(jié)合,以幫助學(xué)生樹立職業(yè)理想,培養(yǎng)學(xué)?生規(guī)劃職業(yè)生涯的能力。 | ? ? 36 | ? ? 2 |
? ? 2 | ? 職業(yè)道德與法律 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)道德與法律教學(xué)?大綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密?切結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)和法律素?養(yǎng)。 | ? ? 36 | ? ? 2 |
? ? ? 3 | ? ? ? 經(jīng)濟(jì)政治與社會 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校經(jīng)濟(jì)政治與社會教學(xué)?大綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密?切結(jié)合,以使得學(xué)生了解經(jīng)濟(jì)、政治和社?會領(lǐng)域的基本知識,提高其綜合素質(zhì)和能?力,為其未來的職業(yè)發(fā)展和社會參與打下?堅實的基礎(chǔ)。 | ? ? ? 36 | ? ? ? 2 |
? ? ? 4 | ? ? ? 哲學(xué)與人生 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校哲學(xué)與人生教學(xué)大 綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切?結(jié)合,幫助養(yǎng)成學(xué)生批判性思維,并學(xué)習(xí)?如何應(yīng)對挑戰(zhàn),如何從困難中學(xué)習(xí)和成?長,幫助學(xué)生建立正確的人生觀、道德觀?念。 | ? ? ? 36 | ? ? ? 2 |
? ? 5 | ? ? 語文 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱》開設(shè),?并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合,幫助?學(xué)生樹立正確的人生觀、道德觀、價值觀,?提升學(xué)生閱讀、寫作、聽說等基本語文技?能,提高學(xué)生語文素養(yǎng)和綜合能力。 | ? ? 144 | ? ? 8 |
6 | 數(shù)學(xué) | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校數(shù)學(xué)教學(xué)大綱》開設(shè), | 144 | 8 |
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? | ? | 并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合,使學(xué)?生掌握與物流專業(yè)相關(guān)的數(shù)學(xué)知識和技 能,培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用數(shù)學(xué)解決實際問題的能?力。 | ? | ? |
? ? 7 | ? 英語(含專業(yè)英語) | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱》開設(shè),?并緊密結(jié)合專業(yè)實際和物流行業(yè)發(fā)展的?需求,培養(yǎng)學(xué)生的英語實際運(yùn)用能力和專?業(yè)素養(yǎng)。 | ? ? 144 | ? ? 8 |
? ? 8 | ? ? 信息技術(shù) | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)?大綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密?切結(jié)合,幫助學(xué)生掌握計算機(jī)基礎(chǔ)知識,?熟悉辦公軟件的應(yīng)用,培養(yǎng)信息處理能力?提高自身的綜合素質(zhì)和實踐能力。 | ? ? 108 | ? ? 6 |
? 9 | ? 體育與健康 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校體育與健康教學(xué)大 綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切?結(jié)合。 | ? 144 | ? 8 |
? ? ? 10 | ? ? ? 高級辦公應(yīng)用 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)?大綱》開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密?切結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生辦公軟件的高級應(yīng)用能?力、物流管理軟件的操作應(yīng)用能力,使學(xué)?生掌握實用的辦公技能,提高其在實際工?作中的操作能力和問題解決能力。 | ? ? ? 144 | ? ? ? 8 |
? 11 | ? 心理健康 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校心理健康教學(xué)大綱》?開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié) ?合,培養(yǎng)學(xué)生健全的人格素養(yǎng)。 | ? 18 | ? 1 |
? 12 | ? 音樂 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校公共藝術(shù)教學(xué)大綱》?開設(shè),并與專業(yè)實際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié) ?合,培養(yǎng)學(xué)生藝術(shù)素養(yǎng),提高藝術(shù)水平。 | ? 36 | ? 2 |
? ? 13 | ? 歷史 | 依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校歷史課程標(biāo)準(zhǔn)》開設(shè),?落實立德樹人的根本任務(wù),使學(xué)生通過歷?史課程的學(xué)習(xí),掌握必備的歷史知識,形?成歷史學(xué)科核心素養(yǎng)。 | ? ? 72 | ? ? 4 |
? ? ? ? ? ? ? 14 | ? ? ? ? ? ? ? 勞動教育 | 幫助學(xué)生樹立正確的勞動觀念:讓學(xué)生正?確理解勞動是人類發(fā)展和社會進(jìn)步的根 ? 本力量,認(rèn)識勞動創(chuàng)造人、勞動創(chuàng)造價值、?創(chuàng)造財富、創(chuàng)造美好生活的道理,自覺尊?重勞動,尊重普通勞動者,牢固樹立勞動?最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動?最美麗的思想觀念;掌握必備的勞動能力 和積極的勞動精神:掌握基本的勞動知識?和技能,正確使用常見勞動工具,增強(qiáng)體?力、智力和創(chuàng)造力,具備完成一定勞動任?務(wù)所需要的設(shè)計、操作能力及團(tuán)隊合作能?力;通過勞動教育,讓學(xué)生養(yǎng)成良好的勞 | ? ? ? ? ? ? 課后安排,不?計入學(xué)時 | ? ? ? ? ? ? ? 1 |
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? | ? | 動習(xí)慣,形成積極主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)、安全?規(guī)范、團(tuán)結(jié)協(xié)作的勞動品質(zhì),以全面提高?學(xué)生的勞動素養(yǎng)和綜合能力。 | ? | ? |
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專業(yè)課程由專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)限選課?程、專業(yè)選修課程、綜合實訓(xùn)課程和實習(xí)實訓(xùn)課組成,包含?校內(nèi)外實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等多種形式。
專業(yè)基礎(chǔ)課程包括:冷鏈物流基礎(chǔ)、冷鏈貨物知識、冷?鏈物流技術(shù)與裝備。
專業(yè)核心課程包括:冷鏈運(yùn)輸作業(yè)實務(wù)、冷鏈倉儲與配?送實務(wù)、物流會計、物流管理考證輔導(dǎo)(理論)、物流管理?考證輔導(dǎo)(實操)、國際貿(mào)易實務(wù)、物流地理、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈?物流管理實務(wù)、食品冷藏工藝、無人機(jī)駕駛與維護(hù)、公關(guān)禮?儀。
專業(yè)限選課程包括:冷鏈物流大數(shù)據(jù)分析、智慧冷鏈物?流管理。
綜合實訓(xùn)課程包括:冷鏈物流虛擬仿真實訓(xùn)、冷鏈物流?綜合崗位實訓(xùn)、冷鏈物流虛擬仿真實訓(xùn)-倉儲模塊、冷鏈物?流虛擬仿真實訓(xùn)-運(yùn)輸模塊、冷鏈物流虛擬仿真實訓(xùn)-國貿(mào)?模塊、冷鏈物流虛擬仿真實訓(xùn)-配送模塊。
實習(xí)包括:跟崗實踐、頂崗實習(xí)。
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1.專業(yè)基礎(chǔ)課程
表?3?專業(yè)基礎(chǔ)課程主要教學(xué)內(nèi)容
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序?號 | 課程名稱 | 主要教學(xué)內(nèi)容和要求 | 參考學(xué)時 | 學(xué)分 |
? ? ? ? ? 1 | ? ? ? ? ? 冷鏈物流基礎(chǔ) | 了解冷鏈物流的定義、特點(diǎn)、重要性及其?在食品、醫(yī)藥等行業(yè)中的應(yīng)用,了解各種?物流活動;理解各類冷鏈物流企業(yè)類型,?冷鏈物流企業(yè)主要服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)流程管?理方法以及相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范;掌握冷鏈?運(yùn)輸、冷鏈倉儲、冷鏈配送等物流主要作?業(yè)方式及其作業(yè)流程;通過分析真實的冷?鏈物流案例,讓學(xué)生了解冷鏈物流在實際?運(yùn)作中的問題和挑戰(zhàn),并學(xué)習(xí)如何解決問?題;能用冷鏈物流設(shè)備進(jìn)行簡單操作。 | ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? 2 | ? ? ? 冷鏈貨物知識 | 了解生鮮貨物屬性;能對各種生鮮貨品進(jìn)?行養(yǎng)護(hù)、質(zhì)量鑒別、驗收;能辨識貨品包?裝物上標(biāo)識圖案和貨品商標(biāo)。通過學(xué)習(xí)此?課程,學(xué)生可以掌握生鮮食品的商品知識?和經(jīng)營技巧,為將來從事相關(guān)行業(yè)或自主?創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。同時,也能增強(qiáng)食品安全?及健康飲食意識。 | ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? ? 3 | ? ? ? ? ? 冷鏈物流技術(shù)與裝備 | 了解冷鏈物流冷庫、冷藏車、保溫箱等冷?鏈物流設(shè)施與設(shè)備的基本原理、結(jié)構(gòu)、分?類、性能參數(shù)等。熟悉保溫箱、冷藏包、?冰排等冷鏈物流輔助設(shè)備的選用、使用和?維護(hù)方法。明確各種設(shè)施與設(shè)備的分類、?作用;熟練操作常用的設(shè)備,能對設(shè)備進(jìn)?行常規(guī)保養(yǎng)及維護(hù),掌握冷鏈物流設(shè)施與?設(shè)備的基本知識和操作技能。了解冷鏈物?流領(lǐng)域的新技術(shù)、新設(shè)備、新方法,以及?冷鏈物流設(shè)施設(shè)備的未來發(fā)展趨勢。 | ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? 4 |
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2.專業(yè)核心課程
表?4?專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容
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序號 | 課程名稱 | 主要教學(xué)內(nèi)容和要求 | 參考學(xué)時 | 學(xué)分 |
? 1 | 冷鏈倉儲與配送實?務(wù) | 了解冷鏈倉儲和冷鏈配送的基本概念、原?理和流程,掌握冷鏈倉儲與冷鏈配送的基?本知識和技能。熟悉冷鏈倉儲和配送的流 | ? 72 | ? 4 |
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? | ? | 程及其管理,包括訂單處理、貨物接收、?入庫管理、出庫管理、配送管理等。了解?冷鏈倉儲及配送所需的各種設(shè)施和設(shè)備,?如冷庫、冷藏車、保溫箱等,以及這些設(shè)?施和設(shè)備的工作原理、使用方法、維護(hù)和?保養(yǎng)等。掌握冷鏈倉儲及配送的相關(guān)技?術(shù),如溫度控制技術(shù)、保鮮技術(shù)、包裝技?術(shù)等,以及這些技術(shù)在冷鏈倉儲配送中的?應(yīng)用和實踐。通過分析具體的冷鏈倉儲及?配送案例,了解冷鏈倉儲與配送的實際運(yùn)?作情況,提高學(xué)生的實踐能力和解決問題?的能力。 | ? | ? |
? ? ? ? ? 2 | ? ? ? ? ? 冷鏈運(yùn)輸作業(yè)實務(wù) | 了解冷鏈運(yùn)輸在物流行業(yè)中的重要性,掌?握冷鏈運(yùn)輸?shù)幕静僮骱凸芾砑寄?,了?/span>?公路作業(yè)流程及相關(guān)冷鏈運(yùn)輸崗位職責(zé)?和作業(yè)要求;能識讀、添置和運(yùn)用各種公?路冷鏈運(yùn)輸單證;能根據(jù)冷鏈業(yè)務(wù)和貨運(yùn)?需要選擇合理冷鏈運(yùn)輸方式及核算運(yùn)費(fèi);?能接受、處理公路冷鏈運(yùn)輸委托,合理配?置冷鏈物流設(shè)備、配載車輛,跟蹤客戶運(yùn)?單信息,處理運(yùn)輸事故。提高自己在冷鏈?運(yùn)輸領(lǐng)域的職業(yè)素養(yǎng)和競爭力。 | ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? ? 3 | ? ? ? ? ? 國際貿(mào)易實務(wù) | 了解國際貿(mào)易的基本特征和相關(guān)法律法?規(guī),熟悉國際貿(mào)易合同的主要條款、貿(mào)易?方式、貿(mào)易術(shù)語,熟悉海上貨物運(yùn)輸保險?的相關(guān)知識,會計算保險金額與保險費(fèi);?了解國際貨款的結(jié)匯方式;會辦理一筆典?型的出口貿(mào)易在各個環(huán)節(jié)中的基本業(yè)務(wù)。?促進(jìn)學(xué)生對國際貿(mào)易規(guī)則的理解、強(qiáng)化冷?鏈物流與國際貿(mào)易的聯(lián)系、培養(yǎng)學(xué)生的國?際視野和跨文化交流能力,培養(yǎng)具備國際?視野和專業(yè)技能的冷鏈物流人才。 | ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? 4 | ? ? ? 物流地理 | 掌握國內(nèi)主要交通樞紐、物流節(jié)點(diǎn)和運(yùn)輸?干線,經(jīng)濟(jì)資源、交通運(yùn)輸網(wǎng),國際主要?口岸、重點(diǎn)海運(yùn)航線、航空線路及大陸橋;?能根據(jù)貨運(yùn)要求,在地圖中查找鐵路、公?路、水路、航空路線與節(jié)點(diǎn);會收集、分?析、整理物流地理信息資料;能根據(jù)貨物?流向及實際環(huán)境選擇合理運(yùn)輸方式。 | ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? 4 |
? ? 5 | ? ? 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流 | 了解農(nóng)產(chǎn)品分類及屬性;能對各種農(nóng)產(chǎn)品?進(jìn)行養(yǎng)護(hù)、驗收;掌握農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸流程及 相關(guān)要求。?了解畜禽產(chǎn)品宰后生物學(xué)特?性、品質(zhì)控制方法等基礎(chǔ)知識;掌握果蔬?從“枝頭到舌頭?”全過程的冷鏈物流基礎(chǔ) | ? ? 72 | ? ? 4 |
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? | ? | 知識和實用技術(shù);掌握水產(chǎn)品流通中的環(huán)?境控制、病害防治方法;能掌握水產(chǎn)品各?品類的運(yùn)輸技術(shù)要點(diǎn);掌握畜禽肉類冷鏈?物流的實用技術(shù)。 | ? | ? |
? ? ? ? ? ? ? 6 | ? ? ? ? ? ? ? 物流會計 | 了解會計要素;會計基本等式;熟悉會計?科目與會計賬戶的關(guān)系;能初步應(yīng)用借貸?記賬法分析簡單的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)并編制會計?分錄。熟悉原始憑證和記賬憑證的填制及?要求;熟悉賬簿種類及其登記方法;熟悉?錯賬更正方法的適用性和操作方法。了解?財產(chǎn)清查種類、清查方法和清查結(jié)果的賬?務(wù)處理。初步認(rèn)識資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表。?能夠?qū)χ行⌒推髽I(yè)進(jìn)行全套賬務(wù)處理。通?過在會計中融入物流崗位,讓學(xué)生理解和?掌握會計在物流工作中的實際應(yīng)用,并養(yǎng)?成相應(yīng)的職業(yè)道德素質(zhì)。 | ? ? ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? ? 7 | ? ? ? ? ? 物流管理考證輔導(dǎo) (理論+實操) | 了解物流管理的基本理論和知識,包括物?流的基本概念、物流系統(tǒng)的構(gòu)成、物流管?理的原則和方法等。培養(yǎng)物流實踐操作能?力,包括物流設(shè)備的操作、物流流程的設(shè)?計、物流信息的處理等;提高學(xué)生的綜合?素質(zhì)和職業(yè)能力,包括溝通能力、團(tuán)隊協(xié)?作能力、解決問題的能力等,為學(xué)生打下?堅實的物流管理基礎(chǔ),提高他們的實踐操?作能力和綜合素質(zhì),為未來的職業(yè)發(fā)展做?好充分的準(zhǔn)備。 | ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? ? ? 8 | ? ? ? ? ? ? 食品冷藏工藝 | 了解食品冷藏的基本原理、技術(shù)和方法,?了解冷藏設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和操作要點(diǎn),培?養(yǎng)學(xué)生具備從事食品冷藏工作的基本能?力。熟悉食品冷藏的技術(shù)與方法,包括冷?藏設(shè)備的選型與配置、冷藏溫度的控制與?調(diào)整、食品冷藏過程中的濕度管理、食品?冷藏過程中的通風(fēng)與換氣等;熟悉食品冷?藏過程中的安全與衛(wèi)生要求,包括食品冷?藏前的預(yù)處理、冷藏過程中的衛(wèi)生管理、?冷藏食品的質(zhì)量檢測與控制等。以較為全?面掌握食品冷藏工藝的基本知識和技能。 | ? ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? 9 | ? ? ? 無人機(jī)駕駛與維護(hù) | 了解無人機(jī)的基本原理、構(gòu)造和性能;了?解無人機(jī)的安全操作規(guī)范及飛行技巧;了?解無人機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域及市場前景;掌握無?人機(jī)維護(hù)和保養(yǎng)的基本知識;理解無人機(jī)?在物流行業(yè)中的應(yīng)用及其優(yōu)勢;學(xué)會使用?無人機(jī)進(jìn)行物流配送的模擬操作;培養(yǎng)學(xué)?生的無人機(jī)駕駛技能、維護(hù)能力和物流配 | ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? 4 |
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? | ? | 送應(yīng)用能力。 | ? | ? |
? ? ? ? 10 | ? ? ? ? 公關(guān)禮儀 | 了解并掌握與職業(yè)相關(guān)的公關(guān)禮儀,以提?升職業(yè)素養(yǎng)和形象。掌握有效溝通技巧,?以實現(xiàn)與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴等的有?效溝通。課程包含跨文化溝通的內(nèi)容,幫?助學(xué)生了解不同文化背景下的公關(guān)禮儀。?幫助學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)、溝通技能、團(tuán)隊?合作能力和客戶服務(wù)水平,從而更好地適?應(yīng)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展需求。 | ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? 4 |
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3.專業(yè)限選課程
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表?5?專業(yè)限選課程主要教學(xué)內(nèi)容
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序號 | 課程名稱 | 主要教學(xué)內(nèi)容和要求 | 參考學(xué)時 | 學(xué)分 |
? ? ? ? ? ? ? 1 | ? ? ? ? ? ? ? 物流大數(shù)據(jù)分析實?務(wù) | 了解大數(shù)據(jù)和物流大數(shù)據(jù)的基本概念,以?及大數(shù)據(jù)分析在物流行業(yè)的應(yīng)用和價值;?掌握基本的物流大數(shù)據(jù)分析工具和方法,?包括數(shù)據(jù)收集、處理、分析和可視化等技?能;能夠運(yùn)用所學(xué)的知識和技能,分析和?解決物流行業(yè)中的實際問題,提升工作效?率和決策水平;能夠養(yǎng)成良好的職業(yè)道德?和團(tuán)隊協(xié)作精神,具備持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的?能力;通過分析真實的物流大數(shù)據(jù)案例,?讓學(xué)生將理論知識與實踐相結(jié)合,提升實?際操作能力;了解物流大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的最新?發(fā)展動態(tài)和趨勢,幫助學(xué)生拓寬視野,增?強(qiáng)創(chuàng)新意識。 | ? ? ? ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? ? ? ? 4 |
? ? ? ? 2 | ? ? ? ? 智慧冷鏈物流管理 | 了解智慧物流概念、智慧物流系統(tǒng)、智慧 物流系統(tǒng)的功能與組成;了解智慧物流的?運(yùn)行機(jī)理、支撐智慧物流的關(guān)鍵技術(shù);智?慧物流的運(yùn)作模式、創(chuàng)新方法及應(yīng)用等。?能運(yùn)用系統(tǒng)分析問題的方法處理簡單問 題,運(yùn)用智慧物流知識認(rèn)識、理解物流實?際問題,為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程提供?理論、方法準(zhǔn)備。 | ? ? ? ? 72 | ? ? ? ? 4 |
? ? ? 3 | ? ? 冷鏈物流崗位綜合?實訓(xùn) | 掌握冷鏈物流中心的概念及功能,冷鏈物?流中心的任務(wù),冷鏈物流中心在冷鏈物流?管理中的地位,冷鏈物流中心的功能和分?類,冷鏈物流中心結(jié)構(gòu)與布局,冷鏈物流?中心設(shè)備,冷鏈物流中心的入庫,在庫管?理、出庫,冷鏈配送配載作業(yè),冷鏈配送 | ? ? ? 72 | ? ? ? 4 |
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? | ? | 中心的功能,冷鏈配送中心的基本作業(yè),?分揀作業(yè)的流程和出貨作業(yè),冷鏈配送路?線設(shè)計等。具備一定的實操能力,擁有操?作基礎(chǔ)冷鏈物流設(shè)備的能力,可以有效地?組織各項物流活動并制定冷鏈物流中心?工作計劃;具備管理和操作各種現(xiàn)代先進(jìn)?冷鏈物流技術(shù)與分析具體問題的基本能?力;熟悉軟件的業(yè)務(wù)流程與相關(guān)單證的制?作。 | ? | ? |
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4.專業(yè)選修課程
(1)?叉車操作與維護(hù)
(2)?中學(xué)生經(jīng)濟(jì)學(xué)
(3)?電子商務(wù)基礎(chǔ)
(4)?高級辦公應(yīng)用
(5)?音樂
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5.綜合實訓(xùn)
綜合實訓(xùn)是本專業(yè)重要的專業(yè)綜合實踐教學(xué)環(huán)節(jié),?旨在?培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、遵守紀(jì)律的品德;培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)觀念和理論?聯(lián)系實際的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng);使學(xué)生的基本素質(zhì)、創(chuàng)新能力和意識?得到培養(yǎng)和鍛煉。綜合實訓(xùn)安排在第四學(xué)期,在校內(nèi)實訓(xùn)場?地根據(jù)課程項目進(jìn)行關(guān)鍵崗位的單項和綜合技能訓(xùn)練;指導(dǎo)?教師提供整套情景模擬資料,?由學(xué)生分小組輪訓(xùn)完成。
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6.認(rèn)知實訓(xùn)、跟崗實踐和頂崗實習(xí)
學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,到冷鏈物流相關(guān)企業(yè)進(jìn)行“認(rèn)知?”?實踐,認(rèn)知實習(xí)的目的是使學(xué)生對物流企業(yè)有初步的認(rèn)識,?對冷鏈物流行業(yè)有初步的概念。在最后一學(xué)年到企業(yè)進(jìn)行頂 ?崗實習(xí),學(xué)生在冷鏈物流企業(yè)中擔(dān)任一般崗位員工,學(xué)習(xí)崗 ?位技能,為就業(yè)打好基礎(chǔ),配備專業(yè)指導(dǎo)教師和企業(yè)指導(dǎo)師 ?傅,制定并落實頂崗實習(xí)跟蹤制度。
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每學(xué)年為?52?周,其中教學(xué)實踐為?40?周(含復(fù)習(xí)考試), 累計假期?12?周,周學(xué)時一般為?28?學(xué)時,頂崗實習(xí)按每周?30 小時(1?小時折合?1?學(xué)時)安排,3?年總學(xué)時數(shù)?3132。我校?實行學(xué)分制,一般?16~18?學(xué)時為?1?學(xué)分,3?年制總學(xué)分為?174?學(xué)分,軍訓(xùn)、社會實踐、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等活動以?1?周?為?1?學(xué)分,共?175?學(xué)分。
公共基礎(chǔ)課學(xué)時約占總學(xué)時的?1/3,專業(yè)技能課學(xué)時約?占總學(xué)時的2/3.課程設(shè)置中設(shè)有選修課,學(xué)時占總學(xué)時比例?不少于?10%。
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表?6?冷鏈物流服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)時間安排表
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公共基礎(chǔ)課教學(xué)要符合教育部有關(guān)教育教學(xué)基本要求,?定位于培養(yǎng)學(xué)生基本科學(xué)文化素養(yǎng)、服務(wù)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)和終?身發(fā)展,重在教學(xué)方法、教學(xué)組織形式的改革,教學(xué)手段、?教學(xué)模式的創(chuàng)新,調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,為學(xué)生綜合素質(zhì)的?提高、職業(yè)能力的形成和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
專業(yè)技能課按照相應(yīng)職業(yè)崗位(群)的能力要求,強(qiáng)化?理論與實踐一體化,突出“做中學(xué)、做中教?”的職業(yè)教育教?學(xué)特色,提倡行動導(dǎo)向型教學(xué)模式,具體采用引導(dǎo)教學(xué)、案?例教學(xué)、項目教學(xué)、角色扮演教學(xué)等方法,利用校內(nèi)、校外?實訓(xùn)基地,將學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)、小組合作學(xué)習(xí)、教師引導(dǎo)教?學(xué)、?崗位實踐等教學(xué)組織形式有機(jī)結(jié)合。使學(xué)生更好地理解?和掌握比較抽象的原理性知識,調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,提高?教學(xué)效果。
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更新教學(xué)管理理念,緊密圍繞“先教做人,后教做事?”?的培養(yǎng)原則,堅持以人為本,把培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)會做人?”作為 ?教學(xué)管理的出發(fā)點(diǎn)。把加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德和法制教育作為 ?教學(xué)管理的重點(diǎn),把培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)和能力作為主線貫穿整個教學(xué)管理的始終,努力營造一個相互滲透、齊抓共管的育?人體系和教學(xué)氛圍。
完善各教學(xué)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度,建立質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)。中等?職業(yè)學(xué)校要適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革的需要,深化教學(xué)組織、?教學(xué)評價等制度改革,使教學(xué)各環(huán)節(jié)有明確的規(guī)定和評價檢?查標(biāo)準(zhǔn),為順利實行教學(xué)改革和教學(xué)工作規(guī)范奠定基礎(chǔ)。
更新教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施,各類教學(xué)改革項目經(jīng)費(fèi)投入(即硬?件建設(shè))要服務(wù)于教學(xué)模式改革的實施。
結(jié)合教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革,積極推動行動導(dǎo)向型教?學(xué)模式的實施。通過組織教師集體備課、說課,開公開課、?聽評課等。加快教學(xué)資源的建設(shè),支撐行動導(dǎo)向型教學(xué)的落?實。
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公共基礎(chǔ)課統(tǒng)一使用國家規(guī)劃教材,專業(yè)課教材選用國?家規(guī)劃教材或省內(nèi)、行業(yè)內(nèi)統(tǒng)編教材為主,專業(yè)教研組根據(jù)?專業(yè)開發(fā)、專業(yè)建設(shè)和課程改革的進(jìn)程,以及現(xiàn)代教育技術(shù)?應(yīng)用的需要,及時更新教學(xué)內(nèi)容,編寫校本教材或講義,制?定切實可行的教材(含教學(xué)資料)建設(shè)計劃,教材建設(shè)計劃?經(jīng)教學(xué)副校長批準(zhǔn)后,由教務(wù)管理部門負(fù)責(zé)實施,切實保證?每門課程擁有相對穩(wěn)定的教材。建成一個由行業(yè)企業(yè)共同參?與、設(shè)計科學(xué)規(guī)范、使用方便快捷的專業(yè)教學(xué)資源庫,方便教師實現(xiàn)集體備課、開展智慧課堂教學(xué)、實施教學(xué)改革與創(chuàng)?新,方便學(xué)生查閱資料、線上學(xué)習(xí)。
教學(xué)評價主要包括教師教學(xué)評價和學(xué)生學(xué)業(yè)評價兩部 分。
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教師教學(xué)評價指標(biāo)主要包括教學(xué)能力評價(綜合素養(yǎng))、?教學(xué)過程(行為)評價和教學(xué)目標(biāo)評價三部分。具體實施過?程中通過學(xué)生評教(綜合素養(yǎng):學(xué)生認(rèn)可度、滿意度、教學(xué)?行為)、教學(xué)常規(guī)檢查(教學(xué)過程、教學(xué)目標(biāo)達(dá)成)、物流?行業(yè)企業(yè)專家評(教師對生產(chǎn)技能掌控度)等部分。
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堅持用多元評價方式引導(dǎo)學(xué)生形成個性化的學(xué)習(xí)方式,?評價應(yīng)體現(xiàn)評價標(biāo)準(zhǔn)、評價主體、評價過程的多元化。對學(xué)?生考核評價兼顧認(rèn)知、技能、情感等多個方面。專業(yè)技能課?評價方式如下:
(1)職業(yè)素養(yǎng)評價。每門專業(yè)課技能課學(xué)習(xí),均需與?相應(yīng)崗位對應(yīng),學(xué)生的日常行為習(xí)慣與職場要求對應(yīng)。因此, 物流職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)在課程學(xué)習(xí)中?占非常重要地位,學(xué)生專業(yè)
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技能課程學(xué)業(yè)評價中將學(xué)生的日常行為習(xí)慣納入評價。
(2)職業(yè)技能評價。職業(yè)技能的培養(yǎng)是專業(yè)技能課程?的重點(diǎn),評價的重點(diǎn)是基本技能掌握與應(yīng)用,解決實際問題?能力。
(3)學(xué)習(xí)能力評價。冷鏈物流企業(yè)基層崗位對高科技?應(yīng)用能力要求較高,學(xué)生的學(xué)習(xí)能力及知識與技能遷移能力?關(guān)系到學(xué)生未來職業(yè)生涯的發(fā)展。
上述三類評價可采用觀察、?口試、筆試、頂崗操作、職?業(yè)技能大賽、職業(yè)資格鑒定等綜合評價方式;評價過程中注?重定性評價與定量評價、過程性評價與終結(jié)性評價的結(jié)合。
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本專業(yè)應(yīng)配備校內(nèi)實訓(xùn)實習(xí)室和校外實訓(xùn)基地。
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校內(nèi)實訓(xùn)實習(xí)必須按學(xué)校開設(shè)的專業(yè)方向,具備倉儲與 配送方向、運(yùn)輸業(yè)務(wù)方向、國際貨代方向和快遞業(yè)務(wù)方向的?基礎(chǔ)作業(yè)能力實訓(xùn)室,物流綜合實訓(xùn)室和創(chuàng)業(yè)孵化室。滿足?倉儲與配送方向、運(yùn)輸作業(yè)方向、國際貨代方向和快遞業(yè)務(wù)?方向的基礎(chǔ)作業(yè)能力實踐教學(xué)和專項技能訓(xùn)練要求,實現(xiàn)理?實一體化教學(xué),提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。
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學(xué)校采取工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式,體現(xiàn)“做中學(xué)、做中教?”?的職教特色。與企業(yè)加強(qiáng)深度合作,采取訂單式人才培養(yǎng)模 ? 式、工學(xué)交替培養(yǎng)模式、學(xué)徒式培養(yǎng)模式及滾動輪訓(xùn)等符合 ? 學(xué)校特點(diǎn)的模式,加大創(chuàng)新力度,發(fā)展和完善“校企一體化、?工學(xué)結(jié)合、工學(xué)交替?”的辦學(xué)模式,促進(jìn)校外實習(xí)實訓(xùn)基地 ? 的健康發(fā)展,培養(yǎng)符合企業(yè)需要的物流技能人才。
根據(jù)教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和?《中等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定,進(jìn)行教師隊伍建設(shè),?合理配置教師資源。教師學(xué)歷職稱結(jié)構(gòu)應(yīng)合理,至少應(yīng)配備?具有相關(guān)專業(yè)中級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專任教師?2?人;建立“雙?師型?”專業(yè)教師團(tuán)隊、其中“雙師型?”教師應(yīng)不低于?60%;?有業(yè)務(wù)水平較高的專業(yè)帶頭人,并聘請行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)?任兼職教師。其中本校專業(yè)師資除按中職學(xué)校專業(yè)教師要求?外,另對物流專業(yè)教師提出如下職業(yè)技能要求:
1.具備物流及相關(guān)專業(yè)技術(shù)職務(wù)(非教師系列)任職資?格或具備物流及相關(guān)專業(yè)(工種)技術(shù)三級以上等級證書。
2.具備物流企業(yè)生產(chǎn)實習(xí)?1?年(累計)?以上經(jīng)歷。
3.定期參加所授課程的相關(guān)崗位職業(yè)資格進(jìn)修培訓(xùn)。
4.每學(xué)年參加、帶隊指導(dǎo)頂崗實習(xí)或?qū)I(yè)社會實踐活
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動。
5.定期參加相關(guān)專業(yè)學(xué)術(shù)研討活動,及時掌握本專業(yè)前?沿信息;每兩年至少參加物流專業(yè)教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)一次。
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學(xué)生完成專業(yè)學(xué)習(xí),獲得畢業(yè)證書必須同時滿足以下條?件:
1.完成規(guī)定的教學(xué)活動,學(xué)習(xí)課程全部考試合格;
2.操行評定合格。學(xué)生在校期間表現(xiàn),將德育行為全部?量化為分?jǐn)?shù),基礎(chǔ)分為?100 分,低于 60?分為不合格,畢?業(yè)前有處分尚未撤銷也視為操行不合格;
3.頂崗實習(xí)是學(xué)生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的一次全面檢?驗,學(xué)生需要參加至少?2?個學(xué)期的企業(yè)頂崗實習(xí),且頂崗實?習(xí)考核成績良好以上;
4.獲得物流管理職業(yè)技能證書(初級)或其他相關(guān)技能?證書之一;
5.具有自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新意識、分析和解決問題的能?力;
6.達(dá)到國家規(guī)定的中職生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn),形成良好的體?育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣,具備健全心理和健康體魄。