學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員是學(xué)校食品衛(wèi)生的直接管理者和操作者，為了使他們能了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)及食品衛(wèi)生、膳食營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)、強(qiáng)化職業(yè)道德、責(zé)任和服務(wù)意識(shí)，自覺(jué)規(guī)范操作，以達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生的目的，我校于2008年6月21日上午對(duì)我校兩個(gè)校區(qū)的食堂管理人員與從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)由李永鋒老師主持，共有22人參加，培訓(xùn)效果較好。