為進一步做好校園食品安全工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除風險隱患，有效防范食品安全事故發(fā)生，全面守護師生的飲食安全，2024年3月底，珠海理工在學?？倓仗幍臓款^下，進行了有關校園食品安全工作專項行動。

集中學習 提高警惕 壓實食品安全主體責任

3月30日上午，學校總務處組織三校區(qū)總務處負責人及飯?zhí)弥鞴苷匍_食品工作專項會議。

會議現(xiàn)場

會議上總務處余穎韜主任傳達了學習廣東省食品藥品安全與高質量發(fā)展委員會辦公室關于印發(fā)《廣東省校園食品安全職責》的通知，帶領參會人員研讀文件，學習分析食品安全相關典型案例，通過案例學習，明確指出校園食品生產(chǎn)的質量控制要求。會議中余主任充分強調我校食堂日常管理工作必須按照規(guī)范做好“公示情況”、“資料記錄”、“食堂大廳”、“倉庫場所”、“人員抽查”、“示范引領”等檢查工作，并按照制度要求配全配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴格落實“日管控”、“周排查”、“月調度”工作機制，按要求填寫《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調度會議紀要》。

研讀學習文件

隨后，張智副校長頒發(fā)了食品安全管理員聘書，同時食品安全總監(jiān)與三校區(qū)食品安全責任人簽訂食品安全管理責任書。我校食品安全總監(jiān)是張智，食品安全管理員分別是鄭育林、李勇鋒、梁健芬。

食品安全總監(jiān)和食品安全管理員合影

會議最后，張智副校長強調食品和衛(wèi)生安全工作是學校工作之重，各食品安全管理員務必明確職責，工作做細做實，同時要開展好宣傳教育和培訓工作，確保食品安全管理員有能力有動力履職盡責，為師生食品安全保駕護航。

家校聯(lián)動 廣泛監(jiān)督 共筑食品安全鐵壁銅墻

為了讓家長更了解學校食堂工作和學生在校用餐情況，共同參與學校食堂食品安全管理，學?？倓仗帬款^邀請了部分學生和學生家長代表于3月31日下午到校本部參加學校膳食委員會工作會議并零距離參觀考察校本部食堂。

在膳食委員會工作會議中，食品安全管理員鄭育林老師詳細介紹了學校學校膳食工作的具體管理情況，展示了食堂每日菜單價格公示表。

?

家長代表查看食堂菜單價格公示表

總務處余穎韜主任帶領大家進入校本部食堂工作區(qū)，零距離了解操作間的布局和設施設備，了解食材的配送、驗收、加工、烹飪等一系列操作。

?

家長代表檢查食堂食材記錄

家長代表檢查食堂食材

家長代表們切身感受校本部食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈、供餐操作規(guī)范合理。一直以來，學校落實食品安全主體責任制度，校領導陪餐制，實時對食堂工作進行全面管理和監(jiān)督。

?

食堂主管也一一耐心解答了學生和家長們最關心的原料進貨查驗、倉儲保管、索證溯源、膳食搭配等問題。

三餐煙火暖，四季皆安然。此次膳食委員會工作會議的開展增加了學校食堂的透明度，增進了家校之間的交流和理解，膳食委員會將進一步服務好學生和教職員工，充分發(fā)揮學校膳食管理委員會對食堂的監(jiān)督指導作用，幫助食堂辦好學校飲食，營造健康安全、和諧有序的校園環(huán)境，促進學生健康成長。

?

?