速來圍觀！珠海理工送教進(jìn)社區(qū)啦，做咖啡學(xué)茶藝～～

為了進(jìn)一步落實(shí)社會(huì)技能培訓(xùn)走出校園、送教社區(qū)，以切實(shí)行動(dòng)全面落實(shí)貫徹我?！杜嘤?xùn)百萬(wàn)行三年行動(dòng)方案》，更好發(fā)揮我校作為國(guó)家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校的輻射功能，9月19日--20日，由實(shí)訓(xùn)與對(duì)外交流處牽頭，斗門校區(qū)經(jīng)貿(mào)部聯(lián)合白藤街道人社所，在白藤市民藝術(shù)中心開展了咖啡茶藝培訓(xùn)，連續(xù)2天為來自白藤街道社區(qū)的學(xué)員開展了以進(jìn)一步提高就業(yè)困難人員職業(yè)技能水平，拓展知識(shí)層面，增強(qiáng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力為目的的咖啡茶藝培訓(xùn)。

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本期培訓(xùn)我校教師結(jié)合自身茶藝咖啡專業(yè)教學(xué)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，第一天茶藝培訓(xùn)針對(duì)斗門區(qū)農(nóng)村茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，圍繞茶的起源、茶的發(fā)展、茶行業(yè)現(xiàn)狀、傳統(tǒng)茶藝的傳承與發(fā)展、茶的養(yǎng)生、宋代點(diǎn)茶、烏龍茶茶藝實(shí)訓(xùn)等主題展開。第二天咖啡拉花培訓(xùn)，從如何看懂咖啡廳的菜單入手，詳細(xì)介紹市面流行的咖啡款式和味道，理實(shí)結(jié)合重點(diǎn)開展咖啡現(xiàn)場(chǎng)制作教學(xué)，培訓(xùn)完整地呈現(xiàn)了從一粒豆子到一杯咖啡的奇妙旅程。

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開班儀式

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開班儀式上張亞楠部長(zhǎng)介紹了本次培訓(xùn)課程的主要內(nèi)容，培訓(xùn)的目的，講師團(tuán)成員的基本情況。

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? 原對(duì)外交流處黃日沛副主任進(jìn)行講話，鼓勵(lì)動(dòng)員全體學(xué)員，希望他們遵守培訓(xùn)班紀(jì)律、克服困難、用心學(xué)習(xí)、學(xué)以致用。

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授課現(xiàn)場(chǎng)

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龍潔瑜老師結(jié)合農(nóng)村茶行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，介紹了茶的起源與發(fā)展、茶行業(yè)的發(fā)展、茶的傳承與發(fā)展等理論知識(shí)，結(jié)合珠海市茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，進(jìn)行宋代點(diǎn)茶以及烏龍茶實(shí)訓(xùn)，系統(tǒng)地構(gòu)建學(xué)員的茶知識(shí)系統(tǒng)，提高學(xué)員的操作水平。

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趙淑華老師為學(xué)員分享了科學(xué)飲茶，通過生動(dòng)有趣的講解，讓學(xué)員真正掌握四季如何根據(jù)自身體質(zhì)選用茶品，用通俗易懂的語(yǔ)言娓娓道來，深入淺出，使學(xué)員掌握選茶技能。

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尹瑪琳老師在向?qū)W員介紹了意式咖啡和單品咖啡知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)員意式濃縮的萃取、奶泡的制作和雕花的技巧，學(xué)員們熱情高漲，在濃濃的咖啡香味中完成了一杯香甜可口又顏值頗高的摩卡咖啡制作。還向?qū)W員傳授精品咖啡的沖泡技巧，并讓大家感受不同產(chǎn)地的咖啡風(fēng)味，學(xué)員們?cè)诿牢兜目Х戎新房Х任幕?，加深?duì)咖啡的認(rèn)識(shí)。

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經(jīng)過兩天豐富又充實(shí)的培訓(xùn)，在“理論學(xué)習(xí)+實(shí)戰(zhàn)演練”相結(jié)合的授課方式下，每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員都收獲滿滿。

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作為國(guó)家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校，我校還將繼續(xù)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，助力珠海社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步提升我區(qū)城鄉(xiāng)勞動(dòng)力職業(yè)技能，拓展知識(shí)層面，增強(qiáng)他們就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

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