開創(chuàng)育人新模式,孵化職場生力軍 ——“金悅軒”頂崗實習崗前培訓班順利結課
開創(chuàng)育人新模式? 孵化職場生力軍
?“金悅軒”頂崗實習崗前培訓班順利結課
12月30日上午,“金悅軒”頂崗實習崗前培訓班在我校斗門校區(qū)圓滿結課。學校劉春龍副校長,張樹山副主任、張亞楠部長、趙淑華老師,金悅軒餐飲集團行政人事總監(jiān)洪春梅、珠海區(qū)總經理朱志蓮等出席了結課儀式,儀式由劉付建新副主任主持。
劉春龍副校長代表學校發(fā)言
朱志蓮總經理代表企業(yè)發(fā)言
本次培訓班由學校與金悅軒餐飲集團聯(lián)合舉辦,通過雙選會,從18級旅游與酒店管理和電子商務專業(yè)班里選擇30名學生(含7名怒江籍學生)參加培訓, 11月4日開班,12月30日結束,為期兩個月共32個課時。培訓班采取課堂理論教學、討論發(fā)言、實踐操練等方式,從企業(yè)文化、人事及規(guī)章制度、職業(yè)素養(yǎng)到崗位技能全方位進行培訓,讓學生提前適應企業(yè)的文化和操作流程,縮短頂崗實習的適應期。
分享品鑒紅酒的技巧
收盤實操訓練
本次培訓班課程設置豐富多樣,課程包含企業(yè)文化、溝通技巧、團隊合作等;突出實踐鍛煉,舉行飯市服務流程演練、餐具講解、上菜位置、菜品擺放講解+演練、茶市服務流程演練等實操活動,并舉辦了一場全校性的公開課《品鑒紅酒》。企業(yè)培訓師以豐富的案例、精湛的實操技能、激勵的語言和深入淺出的技巧充分調動學生的學習積極性。同學們時而奮筆疾書、時而點頭贊許,全程思維碰撞、切磋技能;大家紛紛表示,通過企業(yè)的崗前培訓,全面開拓了視野,為自己踏上職場夯實了基礎。培訓結束時,企業(yè)聯(lián)合學校對學生進行理論+實操的考核,并出資獎勵優(yōu)秀學員,通過考核的同學將赴金悅軒餐飲集團進行頂崗實習。
企業(yè)文化學習
理論考核
這次金悅軒餐飲集團走進校園的崗前培訓,是我校進一步深化產教融合、校企合作,引領專業(yè)緊貼行業(yè),課程對接企業(yè)的一次創(chuàng)新探索,是推動學生由“學校人”轉變成“職業(yè)人”的有效舉措,是培養(yǎng)學生工匠精神、勞動精神的生動實踐。接下來,實訓處將舉辦“頂崗實習管理與安全教育”講座,邀請知名企業(yè)來校宣傳、推介企業(yè)文化,邀請優(yōu)秀實習生回校作經驗和教訓的介紹,多方面多渠道地做好頂崗實習崗前培訓工作,拓寬學生的就業(yè)渠道,提高學生就業(yè)質量。